Las lentejas son uno de esos ingredientes que forman parte de las recetas tradicionales de muchas familias. Consideradas un alimento lleno de nutrientes, suelen requerir tiempo para cocinar, pero las lentejas de bote han venido a ofrecer una solución fácil y rápida. Este plato, con un tiempo de preparación total de 45 minutos, es ideal para días ajetreados. La receta que presentamos a continuación es una receta casera que seguramente nos recuerde a los platos de la abuela. Y aunque se utilicen lentejas en conserva, la frescura y el sabor se mantienen intactos.
Ingredientes
- 1 bote de lentejas cocidas (400g)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- 1 chorizo cortado en rodajas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Y unas cuantas especias
Preparación
En una cacerola grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio. Añadimos la cebolla, el ajo y la zanahoria, sofriendo hasta que la cebolla se vuelva translúcida. A continuación, agregamos el chorizo y lo doramos ligeramente. Incorporamos las lentejas de bote previamente escurridas y removemos bien. Añadimos sal, pimienta y las especias al gusto, mezclamos y dejamos cocinar durante unos 20 minutos a fuego bajo para que todos los sabores se integren.
Esperamos que esta receta original y rápida de lentejas de bote sea del agrado de todos. Es una forma estupenda de disfrutar de un plato tradicional en mucho menos tiempo. Animamos a todos a probar esta deliciosa receta, que sin duda evoca recuerdos de las comidas caseras de antaño. ¡Que lo disfrutéis!