El solomillo de cerdo es una carne tierna y magra que se presta maravillosamente al horneado. Acompañado de una mezcla de hierbas y especias, este plato se convierte en una auténtica delicia. No necesitas nada fuera de lo común en la cocina, solo los ingredientes principales y unas cuantas especias.
Este solomillo de cerdo al horno es una receta clásica que se ha transmitido de generación en generación, una verdadera receta de la abuela que nunca pasa de moda.
Ingredientes
- 2 solomillos de cerdo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Unas cuantas especias adicionales
Preparación
- Prepara los solomillos de cerdo, asegurándote de quitar cualquier grasa o membrana que puedan tener.
- En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta.
- Unta esta mezcla sobre los solomillos, asegurándote de cubrirlos bien por todos lados.
- Cubre los solomillos con papel film y déjalos marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Prepara el horno y precaliéntalo a 180°C.
- Coloca los solomillos en una bandeja para horno y hornéalos durante aproximadamente una hora o hasta que estén cocidos y dorados por fuera.
- Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar en rodajas.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso solomillo de cerdo al horno.