La lombarda es una variedad de col con un hermoso color morado intenso y un sabor suave y ligeramente dulce. En esta receta, aprovecharemos sus cualidades para ofrecerte un plato sabroso y saludable.
Preparar esta receta te llevará aproximadamente 30 minutos. Es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como acompañamiento o como plato principal.
Ingredientes
- 1 lombarda
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Unas cuantas especias
Preparación
- Lava y corta la lombarda en tiras finas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo picados, y sofríelos hasta que estén dorados.
- Agrega la lombarda cortada y saltea durante unos minutos hasta que esté tierna.
- Sazona con sal, pimienta y tus especias favoritas.
- Continúa cocinando durante unos minutos más, removiendo de vez en cuando.
- Sirve caliente y disfruta de esta receta casera de lombarda rehogada, una delicia de la abuela que encantará a tu familia.